Beskrivning
Glutenfritt rismjöl från Doves Farm är tillverkat av helt vitt och brunt ris, som mals till ett fint pulver i en glutenfri kvarn
Rismjöl kan användas till glutenfri bakning, kakor och bröd, samt för att tjockna såser
 
Rismjöl – en mångsidig ingrediens för pizzabakning
 
Rismjöl är en glutenfri och lättsmält mjölsort som har en självklar plats i modern pizzabakning. Det tillverkas genom att mala ris till ett fint pulver och är känt för sin milda smak och mjuka konsistens. Tack vare dess unika egenskaper används rismjöl ofta som ett komplement i pizzadegar för att skapa en lättare, krispigare botten med en perfekt textur.
 
Vid användning i pizzabakning kan rismjöl bidra till:
Krispighet: Rismjöl ger en tunn och spröd skorpa, perfekt för dig som älskar napolitansk eller romersk stil på pizzan.
Glutenfri bakning: Ett utmärkt alternativ för den som vill undvika gluten men fortfarande njuta av hemlagad pizza.
Lättare konsistens: Kombinera det med andra mjölsorter för en balanserad deg som är både elastisk och luftig.
 
 
Tips för bästa resultat:
Byt ut en del av vetemjölet i din deg mot rismjöl för att uppnå en jämnare struktur.
 
Använd rismjöl på bakbordet när du kavlar ut pizzadegen – det fastnar inte lika lätt och gör hanteringen enklare.
 
För glutenfria pizzor, kombinera rismjöl med stärkelse och xanthan för att ge degen rätt elasticitet.
 
Oavsett om du är en pizzafantast eller en experimenterande hemmabagare, är rismjöl en ingrediens som öppnar upp för nya möjligheter i köket. Prova det i din nästa deg och upptäck skillnaden!